いつもご覧、ご注文いただき
ほんとうにありがとうございます。
心からうれしく有り難く思っております。
 
当店の製造体制について
あらためてご案内させていただきます。
 
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当店は
京都市保健所長の許可を受けた工房で
製造〜梱包まで一貫しておこなっております。
（許可証番号：京保セ第9656号）
 
作業に携わるのは１名のみ、
使い捨ての不織布ヘアキャップや手袋等着用し
作業にあたっております。
 
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また、マドレーヌ、ビスケットともに
賞味期限の設定にあたっては
(株)食環境衛生研究所において検査いただいた内容に基づき
安全係数を考慮した計算を行なっております。
（が、ご案内のとおり、おいしさ維持のため、
   すぐにお召し上がりにならないマドレーヌについては冷蔵・冷凍保存がおすすめです。）
 
なお、ヴィーガン対応のビスケットもございますが
動物性食材や、ナッツ等を含む商品とおなじ環境で製造しておりますことをご了承ください。
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さまざまなニュースを目にし、
お客様の食といのちに携わる者として
あらためて気を引き締めています。
 
引き続き、安全かつ衛生的であることを大前提に
心と身体においしい焼菓子をお届けできるよう精進いたしますので
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
2023.11
焼菓子屋しずく